Ha van étel, ami szinte minden mediterráneum-rajongó szívét megdobogtatja, az a frissen sült hal. Kívül ropogós, belül omlós, és az andalúz konyha egyik legnagyobb büszkesége. De van egy trükk, amivel még finomabbá és egészségesebbé tehető ez a klasszikus fogás? Samantha Vallejo-Nágera, a spanyol MasterChef zsűritagja és elismert séf, most megosztotta a titkát: a búzaliszt helyett csicseriborsó-lisztet kell használni!