A gyümölcsös lambic az egyik legősibb sörfajta a világon, amit ma is nagyjából a több száz éves hagyományos eljárással készítenek. Bruno Reinders, belga sörmester vezetett be minket a vad élesztők és a spontán erjedés nálunk kevésbé ismert világába, akitől azt is megtudtuk, pontosan mi kerül a hordóba – onnan pedig a poharunkba.