Ez a Podkoszt, a 444.hu gasztronómiai podcastjának hatodik adása (a korábbi részeket itt találjátok). A közelgő halottak napja alkalmából ma egy szokatlan podkoszttal készültünk, a halál és a gasztronómia kapcsolatáról beszélgettünk. “A civilizált társadalomban a halál egészben véve a tabufogalmak közé került. Nem illik beszélni róla, a nevét körülírják, mint valami disznóságot, és a halottból, a hullából megboldogult, elköltözött és néhai lesz, mint ahogy az emésztés aktusait körülírják. És amiről az ember nem beszél, arra nem illik gondolni sem. Ez a civilizáció védekezése a szörnyű veszedelem ellen.” írja Szerb Antal, mi pedig pont ezért szerettünk volna egy külön epizódot szánni ennek a nehéz, de annál fontosabb témának is. Körbejárjuk a különböző kultúrák megemlékezési szokásait és a temetés körüli hagyományait, a halál előtti utolsó ételeket úgyis mint, amik mérgeznek és úgyis mint, amikre utolsó vacsoraként gondolunk. 03.30: Halloween-i halott lelkek, mexikói házi oltárok és az étel, mint ez emlékezés eszköze. 12.40: Halotti tor rítusok szerte a világban. 21.20: Fugu, sannakji és mochi. 29.45: Mikofób Bajor Zsófi újra felbukkan (előző gomba epizódunkat itt találjátok). 32.50: Utolsó vacsorák. A témában ajánljuk Dying to Eat: Cross-Cultural Perspectives on Food, Death, and the Afterlife című könyvet. Ha valaki borzongana itt és itt esznek sannakjit Ezt a videót arról, ahogy készül a mochi. Xylaria polymorpha - Bunkós agancsgomba (Dead man's fingers) képeket a Miskolci Gombász Egyesület oldalán. Ha van kérdésetek, tippetek, hozzászólásotok vagy egy téma ötletetek, amiről szívesen hallgatnátok beszélgetést, küldjétek el nekünk a [email protected] címre!Az adást, és a 444 többi podcastját meghallgathatjátok Spotifyon, Google Podcaston, Apple Podcaston és az Amazon Audible szolgáltatás podcast oldalán és a több nagy platformon.