A polenta egy olasz eredetű, kukoricadarából készült krémes köret, amely lágy textúrájával tökéletesen kiegészíti a lassan főtt, szaftos húsételeket, így a vörösboros marharagut is. Egy rusztikus, mégis elegáns fogás, amelyben minden kanálban ott van a vasárnapi ebédek hangulata.