Amikor beköszönt a hideg idő, a káposzta szinte automatikusan előkerül a konyhában, de a legtöbbünknek azonnal a megszokott klasszikusok jutnak eszébe róla. Pedig ez a sokoldalú, pénztárcabarát és vitaminokban gazdag zöldség a töltött és a székelykáposzta világán túl is képes meglepetéseket kelteni. Akár a savanyú káposzta füstös, melengető ízvilágára vágyunk egy sűrű és laktató téli leves formájában, akár a sima fejes káposztát szeretnénk új szintre emelni a sütőben karamellizált, ropogós sajtkéreg alatt, érdemes kilépni a megszokott keretek közül. Az alábbi két recept pontosan ezt bizonyítja: minimális munkával, egyszerű alapanyagokból varázsolhatunk igazán izgalmas és tartalmas téli fogásokat az asztalra.