A bolti vegán sajtok világa sokszor csalódást kelt vagy tele van felesleges adalékanyagokkal, a házi változatoktól pedig a legtöbben azért rettennek vissza, mert bonyolult konyhai folyamatokat képzelnek mögé. A brit So Vegan csapata, Roxy Pope és Ben Pook legújabb szakácskönyvében azonban rácáfol a tévhitekre: bemutatnak egy olyan pofonegyszerű krémsajtreceptet, amelyhez mindössze hét hétköznapi összetevőre és egyetlen megbízható késes aprítóra van szükség.