Tudományos kutatások tucatjai bizonyították már, hogy a zene hatása olyan az emberi agyra, mint a drogoké vagy az alkoholé, de legalábbis kimutatható a hasonlóság. Ezért most az éttermek, a vendéglők is nagyon odafigyelnek azokra a vizsgálatokra, amelyek keresik az összefüggést a vendéglátóhelyen hallható zene és a rendelt ételek típusa között.